性狀：本品為白色或類白色粉末，無臭、無味，在水中形成白色、不透明的膠體分散液。

功能：懸浮、穩定、增稠、膠凝、提供類脂肪口感、增加膳食纖維、抑制冰晶增長。

應用：飲料、調味汁、果凍、調制乳、冷凍食品、烘焙制品、保健食品等多種食品領域中。

貯藏：避光、密封，陰涼干燥處保存。

包裝：10kg/件，25kg/件。

執行標準：GB 26687-2011。