性狀：本品為白色、類白色或淡黃色呈顆粒狀、片狀或粉末狀的固體，無可見雜質，具有產品固有的氣味，無異味。

功能：在食品中用作增稠劑。

應用：經酸處理后，提高淀粉凝膠性，可用于果凍、夾心餅、糖精的生產。

貯藏：密封，在干燥處保存。

包裝：25kg/件。

執行標準：GB 29928-2013。