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羧甲基淀粉鈉
    發布時間:2018-02-09    閱讀次數:3350

    本品為淀粉在堿性條件下與氯乙酸作用生成的淀粉羧甲基醚的鈉鹽。性狀為白色或類白色粉末;無臭;有引濕性。在水中分散成黏稠狀膠體溶液,在乙醇或乙醚中不溶。


功能

增稠劑、黏合、崩解、乳化穩定劑、助懸、膨化

 

應用

冰淇淋、雪糕類、果醬、方便米面制品、面包、醬及醬制品



貯藏

密封,在干燥處保存。

 

包裝

25kg/袋、25kg/


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